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Panettone Tradizionale
Panettone Tradizionale
In breve
- Canditi di arancia e cedro artigianali (fatti da noi). Hanno detto dei nostri canditi: "ah, ma è questo il sapore dei canditi? Di solito non mi piacciono ma questi si!"
- Uvetta australiana 6 corone, fra le migliori per sapore e dolcezza
- Con solo Lievito Madre vivo mantenuto da noi: panettone interamente artigianale
- Pregiata Vaniglia Bourbon del Madagascar, attiva al 100%, senza trucchi
- In elegante confezione regalo: bello da regalare e da mettere sotto il tuo albero
Il Panettone è la nostra fissa, la nostra ossessione: ci chiediamo sempre "cosa fare di più? Come possiamo renderlo ancora più unico, ancora più speciale?": queste domande ci hanno spinto verso il magnifico mondo della canditura artigianale.
Possiamo quindi offrirvi il nostro Panettone Tradizionale con uvette e Canditi di Arancia e Canditi di Cedro, fatti artigianalmente da noi.
Le lunghe fermentazioni con solo Lievito Madre Vivo, permettono di ottenere il caratteristico aroma: assaggiandolo, apprezzerete il gusto del burro, delle uova e della Vaniglia Bourbon Naturale, l'unico altro aroma che aggiungiamo.
Forse non tutti sanno che... Pandilò nasce proprio grazie ad un Panettone Tradizionale.
Per anni avevo provato a farne uno in casa, e per anni i miei fallimenti hanno alimentato per ore il fuoco del camino (già, perchè erano talmente duri che ci mettevano tempo a consumarsi del tutto...).
Avevo (quasi) smesso di provare a farne, finchè ho conosciuto Michela, che poi sarebbe diventata una mia grande amica. Le raccontavo dei miei fallimenti e della mia voglia di provarci ancora, finchè mi ha detto "ma no, come non ti viene? ti passo io una ricetta infallibile... " e mi ha mandato il link della ricetta di una foodblogger che all'epoca era in voga.
Mentre leggevo la ricetta e dicevo "Ma Michela, io sto coso (il Lievito Madre) non ce l'ho", lei già stava mettendo il suo in un barattolo per spedirlo.
Beh, da allora è passato qualche anno: tanti corsi ed esperienze, notti a vegliare sul lievitato (alcune fatte al telefono con Michela), ricette ed esecuzioni molto più complesse e ricche, e adesso siamo qui, a condividere con voi la magia e l'emozione di quel primo Panettone :)
Farina 00, Tuorli d'uovo cat. A, Uvetta (9%), Canditi Artigianali di Arancia e Cedro (18%), Burro, Zucchero, Lievito madre, Latte, Panna, Amido di mais, Sale, Vaniglia Bourbon Madagascar
Valori nutrizionali per 100g: Energia 1516kJ / 361kcal, Grassi 16,27g, Grassi Saturi 9,51g, Carboidrati 47,48g, Zuccheri 23,47g, Proteine 6,18g, Sale 1,46g
Può contenere tracce di sesamo, arachidi, senape, soia, frutta a guscio
Durata: 60gg dalla produzione (Panettone Salato 15gg dalla produzione)
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore ed evitare sbalzi termici. Il prodotto è fresco, non contiene conservanti: una volta aperto il sacchetto, consumare entro pochi giorni.
Per garantirvi un prodotto sempre sano, prima del confezionamento viene spruzzato con un velo di alcool puro, senza lasciare traccia nel gusto.
Condizioni generali
- In Italia, le spedizioni sono gratuite a partire dai 90€, mentre esiste un contributo di 7€ (per ordini superiori ai 50€) oppure 10€ per tutti gli altri.
- Ritiro in sede sempre gratis, previo appuntamento.
- I pacchetti "spedizione inclusa" non avranno costi aggiuntivi per le spedizioni.
- NB: i prodotti "non inviabili tramite corriere" sono chiaramente indicati (es Panettone Salato)
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
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Finalmente è giunto il periodo dell'anno in cui si gusta questo magnifico panettone.
Fragrante e saporito, i canditi sono una delizia.
Consigliato per passare un dolcissimo periodo di festa.
Ciao Dora,
grazie per le tue parole, un saluto anche ad Andrea.
Morbido, fragrante, gustoso… non smetteresti mai di mangiarlo, lo apri e lo finisci tutto!
Ciao Silvia,
ci fa piacere ti sia piaciuto il nostro Panettone :)
Ho conosciuto Pandilò nel lontano 2013 o 2014 solo grazie ad aver conosciuto Lorenzo in ambito informatico e Pandilò era una startup della Brianza Valley. Ho questo ricordo indelebile di un panettone "gigante" ( 2 , 3 Kg o qualcosa di simile) che aveva portato in ufficio come "beta test" e una volta affettato è stato un tripudio di profumi. La prima fetta è stata un esplosione di gusto e ha confermato tutto quello che il mio nasone aveva captato. :-)
Da allora la qualità è migliorata ulteriormente e ogni anno mi piace viziarmi con il panettone Tradizionale Pandilò, una garanzia di qualità.
Ciao Mauro, grazie!
Si si, lo ricordo bene: erano un paio di panettoni da 2Kg, le prime prove in quella taglia grande. Ricordo bene anche la paura che avevo avuto quando dovevo capovolgerli dopo la cottura :D
Da allora la ricetta si è arricchita e i canditi fatti da noi sono stati una super spinta al gusto...
Il mio panettone preferito, soffice e super gustoso. Ho sempre odiato i canditi, finchè non ho assaggiato i vostri.
Ciao Roberta. Grazie per le tue parole: siamo contentissimi che, alla fine. i canditi ti siano piaciuti :)
Lorenzo lo sai: da quando abbiamo provato il tuo Panettone, non sarebbe più Natale senza!
Ciao Massimo!!! Grazie mille.
Questa volta speriamo di riuscire a salutarci meglio dell'ultima ;)